【酒庄往事】他家出过4位总统,但他却来酿酒 · 伊拉苏酒庄
挖酒官方    2016年04月05日 11:49 552

来源:Wanno 侍酒师画报

智利和很多发展中国家一样,贫富差距巨大。今天介绍的这位来自智利的伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)庄主爱德华多·查威克Eduardo Chadwick,就是出身这个国家的金字塔尖,一个巨富望族的第五代。

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他的家族有多牛呢?曾出过4位总统,2位大主教!

Eduardo并未像祖辈一样从政,而是在葡萄酒领域大放异彩。不仅他所拥有的伊拉苏酒庄世界闻名,他更是2004年“柏林品酒会Berlin Tasting”发起人,此举让智利葡萄酒在盲品中击败法国五大名庄酒,在世界葡萄酒舞台大放异彩。简单来说就是——伊拉苏家族第五代传人Eduardo委托英国著名酒评人Steven Spurrier在柏林安排了一场品酒会,邀请了36位欧洲酒评家及买家,盲品16款2000年和20001年份的葡萄酒。结果2000年份的伊拉苏“Chadwick”排名第一,智利葡萄酒从此不敢被小觑。

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Eduardo成长在传统的大家族,从小接受严格的教育,所以他身上有着强烈的使命感。说起伊拉苏家族,Eduardo告诉我们:“我爷爷姓查威克,我的奶奶姓伊拉苏,所以我们保留了两个姓,如果只写一个姓是查威克,如果写两个姓就是查威克·伊拉苏。”反正,他的爷爷奶奶家都是大家族,强强联合。

Eduardo从小在酒庄长大,喜欢在葡萄园踩着泥土玩闹,当然作为家族的男孩,也在酒庄做过很多工作。长大之后,Eduardo在智利天主教大学( Universidad Catolica de Chile)读了工业工程专业,之后他才学习了很多不同的葡萄酒培训课程。他很注重实践,去世界各地的葡萄酒产区参观学习。在波尔多的大学学习过六个月,也在勃艮第参加过很多次的葡萄酒品鉴会,后来还去了普罗旺斯学习葡萄酒。除了法国之外,Eduardo也去到美国、意大利等著名的葡萄酒产区学习,他的葡萄酒理念兼容并包。学成加入伊拉苏酒庄工作之后,Eduardo一开始是跟随他父亲一起工作,慢慢学习如何管理好一个酒庄,最后从父亲的手里接管了酒庄。

后来,Eduardo结识了葡萄酒界的传奇人物罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi),1995年,两人在智利合作创立了桑雅(Sena)。2004年,伊拉苏酒庄买回所有股权,百分之百拥有了桑雅酒庄。

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遇见蒙大维的时候,年过三十的Eduardo事业刚起步,他们对于世界葡萄酒市场的一些观点十分契合,于是就一起合作创立了桑雅酒庄。对于Eduardo来说,蒙大维就像是他葡萄酒的导师。“我们一直追求能够向世界展示智利葡萄酒的品质,在1995年与罗伯特·蒙达维合作创立的桑雅充分表现出智利的葡萄酒的潜力。”Eduardo对于此次合作十分满意。最后他们做到了,多次举办的柏林品酒会上,桑雅和法国五大名庄酒的排名不相上下。

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Eduardo为人谦和,最后写下了一段寄语:喝智利葡萄酒,能感受到余味持久,口感细腻,酒体平衡和智利酒的独特。

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